Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale lösen. Danach würfeln und in eine Schüssel geben.

Die Cherrytomaten waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln und zu der Avocado geben.

Mit gutem Olivenöl und dem Zitronensaft beträufen und mit Pfeffer aus der Mühle und gutem Salz würzen. Vorsichtig mit einem Esslöffel vermengen.

Das Brot toasten und mit dem Avocadosalat belegen.