Den Kürbis waschen, vom Heu und den Kernen befreien und in schmale Spalten schneiden.

Das Hackfleisch in dem Öl krümelig braten und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen, beiseite stellen.

In der gleichen Pfanne die Kürbisspalten ungefähr 8 Minuten anbraten.

Das Hackfleisch wieder zugeben, und mit den Tomaten und dem Toamtenmark vermengen.

Mit dem Zucker und Thymianblättchen würzen, und evt nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Ganze in eine Auflaufform geben, und mit geraspeltem Käse im Ofen bei 170° C ca 15 Minuten überbacken.

Mit einem Klecks Frischkäse und einem Salat servieren.