Die Schokolade in einem Wasserbad vorsichtig schmelzen. Das Wasser darf dabei nicht kochen. Die Schokolade etwas abkühlen lassen.

Die Sahne steif schlagen und langsam die Schokolade unterheben. Die Mousse auf Schälchen verteilen und über Nacht in den Kühlschrank stellen, dann mit Erdbeeren oder anderem Obst servieren.