Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln. Danach in der Butter glasig dünsten.

mit dem Weißwein ablöschen, die Brühe zugiessen und aufkochen lassen.

Die Suppe zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen.

Die Knoblauchzehe schälen und in feine Scheiben schneiden. Zusammen mit dem Majoran und der Sahne zu der Suppe geben und weitere fünf Minuten kochen.

Dann mit dem Pürierstab pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Nach Belieben noch einen Schuss Wein zufügen.