Eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl und die Koblauchzehe hineingeben. Darin die Brotscheiben von beiden Seiten kurz anbraten bis sie goldbraun sind.

Die Brotscheiben mit der Sobrasada belegen und auf die Wurst den Honig träufeln. Mit einem kleinen Bunsenbrenner oder Crème Brûlée Brenner den Honig karamelisieren. Mit Thymian oder Oregano servieren.