Bei den Frühlingszwiebeln die Wurzeln entfernen und das Weiße in grobe Stücke schneiden. Die Knoblauchzehe pellen und klein schneiden. Die Gurke waschen und in grobe Stücke schneiden.

Alles zusammen in einen Standmixer geben. Die Petersilie und den Frischkäse zugeben und alles pürieren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Worcestersauce abschmecken.

Bis zum Servieren im Kühlschrank durchkühlen lassen. Mindestens zwei Stunden.