Schoko-Apfel-Muffins
Portionen: 12
Zutaten
Trockene Zutaten:
- 120 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 2 gestrich. TL Backpulver
- 120 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Schokolade kleingehackt
Nasse Zutaten:
- 1 geraspelter Apfel
- 50 ml Milch
- 30 ml Apfelsaft
- 100 ml neutrales Speiseöl
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitungen
- Einfach die trockenen Zutaten vermischen, dann die nassen in einer zweiten Schüssel vermischen.
- Alles zusammen zu einem glatten Teig rühren, und schon in die Muffinförmchen geben.
- Bei 160°C Umluft ca. 20 Minuten backen.
- Zusammen mit Vanillesauce oder Vanilleeis geniessen. Aber auch pur sind die Muffins eine Wucht.