Die Gurke waschen, halbieren, mit einem Löffel entkernen, und in feine Scheiben schneiden, oder mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln. Je nach Geschmack. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Den Essig mit der gleichen Menge Wasser in einem Topf erhitzen, Zucker und Salz zufügen, und so lange rühren, bis sich alles aufgelöst hat. Die Zwiebel und den Knoblauch zufügen.

Das Dressing lauwarm über die Gurken geben, und den Salat etwas durchziehen lassen. Mit gehackten Erdnüssen und Chilifäden servieren.