Cabaretesalat mit Kichererbsen und Balsamico-Honig-Dressing
Portionen: 2
Zutaten
- Für den Salat:
- 200 g Kichererbsen
- 1 handvoll Pflücksalat Babyspinat, Feldsalat oder Rucola, je nach Saison und Geschmack
- 1 Möhre geraspelt
- 2 kleine rote Beten vorgekocht, gewürfelt
- 100 g Schafskäse gewürfelt
- 1 Avocado in Scheiben geschnitten
- 1 EL Sesam
Für das Dressing:
- 1 TL Honig
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico
- 1/2 TL Senf
- 1 Spritzer geröstetes Sesamöl
Anleitungen
- Die Zutaten für den Salat auf einen Teller anrichten oder in ein Glas schichten. Den Sesam darüber streuen.
- Die Dressingzutaten miteinander vermischen und über den Salat geben.
- Servieren und sich in die Karibik träumen.