von Nicole | Feb 21, 2016 | Suppen & Eintöpfe, Vegetarisch & Vegan
Deutschland ist ein Suppenland. Deswegen gibt es jetzt ein weiteres saisonales Suppenrezept. Ich glaube ich habe noch nie so viel mit roter Bete herumexperimentiert wie in diesem Winter. Schade eigentlich, denn mir schmecken die roten Knollen richtig gut, vor allem... 
von Nicole | Nov 30, 2015 | Asien & Orient, Vegetarisch & Vegan
Mittlerweile achte ich darauf, dass es mehrfach in der Woche vegane Gerichte gibt. Ich werde wahscheinlich immer ein gutes Stück Fleisch lieben, aber ein bewusster Umgang mit tierischen Ressourcen wird mir immer wichtiger. Das darf sich für mich aber nicht nach... von Nicole | Okt 20, 2015 | Salat & Beilagen, Vegetarisch & Vegan
Diese Saison habe ich meinen ersten Kürbis ausnahmsweise nicht sofort zu Suppe verarbeitet, sondern etwas anderes ausprobiert. Ich habe ihn zusammen mit Zwiebeln und Tomaten im Ofen gebacken und quasi als warmen Salat serviert. Das war so gut, dass es das Gericht... 
von Nicole | Okt 9, 2015 | Suppen & Eintöpfe, Vegetarisch & Vegan
Jetzt kann man es nicht mehr leugnen, der Herbst hat Einzug bei uns gehalten. Zur Herbstküche gehören für mich vor allem wärmende Suppen, die man abends ganz schnell auf dem Tisch hat. Das tolle an der indischen Linsensuppe ist, dass man sogar alle Zutaten im Vorrat... 
von Nicole | Apr 3, 2015 | Asien & Orient, Vegetarisch & Vegan
Heute ist Karfreitag. Traditionell wird ja hierzulande Fisch gegessen. Ich selber habe mich noch nie an solche Traditionen gehalten, deswegen gibt es heute ein leckeres Gemüsecurry mit Erdnüssen und Kokosmilch. So oder so ähnlich sehen immer meine Currys mit...