Melonencarpaccio mit Serranoschinken

Bei diesem heißen Wetter könnte ich Melone jeden Tag essen. Zugegeben, die Kombination mit Schinken ist jetzt keine Neuerfindung von mir, aber in dieser Variation schon ein bisschen feiner. Das tolle ist, dadurch dass die Kombi so leicht ist, kann sie als Vorspeise...