Getreideporridge mit gerösteten Mandeln

Getreideporridge mit gerösteten Mandeln

Zugegeben, Getreideporridge mit gerösteten Mandeln hört sich jetzt nicht super sexy an. Aber so, oder so ähnlich sieht seit einem Jahr mein Frühstück aus und es tut mir richtig gut. Dass ich jahrelang rohes Obst zum Frühstück gegessen habe war doch nicht so gesund wie...
Hähnchen mit Ingwer – Gà Xào Gùng

Hähnchen mit Ingwer – Gà Xào Gùng

Ein sehr schnelles Gericht, dass auch gut als Feierabendküche durchgeht. Es braucht eigentlich nur 30 Minuten und frisches Fleisch, schon steht das Huhn mit Ingwer auf dem Tisch. Hier das nächste Rezept aus meinem Kochbuch Vietnam. Wenn ihr den Karamellsirup...

Spargelrisotto

Jetzt muss ich mich beeilen mit meinem Risottorezept. Die Spargelzeit nähert sich dem Ende. Also nochmal schnell zuschlagen, bevor sich das leckere Gemüse für diese Saison verabschiedet. Pasta, Tarte und dieses Spargelrisotto gehören jede Saison auf meine Kochliste,...

Milchreis mit Muscovado-Balsamico-Pfirsichen

Wie geplant hab ich den letzten Rest Risottoreis zu Milchreis verarbeitet. Dafür kann man eigentlich jede Sorte von Rundkornreis verwenden, dewegen funktioniert Risottoreis und zur Not auch Sushireis. Die Rundkornreissorten geben ihre Stärke in die Milch ab, wodurch...