von Nicole | Jan 30, 2019 | Suppen & Eintöpfe, Vegetarisch & Vegan
Ich liebe Chili con Carne, aber mein Lieblingsrezept braucht mehrere Stunden zum Köcheln, damit es erst seinen charakteristschen Geschmack entwickelt und das Fleisch schön durchgeschmurgelt ist. Jetzt habe ich eine schnellere Variante entwickelt, die sogar vegan ist,... 
von Nicole | Jul 26, 2018 | Suppen & Eintöpfe, Vegetarisch & Vegan
Bei der Hitzewelle muss der Herd auch öfters mal aus bleiben, damit die Wohnung sich nicht noch weiter aufheizt. Jetzt werden Suppen einfach im Mixer zubereitet und in den Kühlschrank gestellt. Was haltet ihr von einer samtigen Avocado-Gurken-Gazpacho? Ganz fix... 
von Nicole | Jul 4, 2017 | Salat & Beilagen
Dieser lauwarme Möhren-Kichererbsensalat mit Schafskäse ist das perfekte Gericht für heiße Sommertage an denen man nicht lange am Herd stehen möchte. Die Pfanne wird nur kurz angestellt und im handumdrehen hat man eine sättigende Mahlzeit, die nicht beschwert. ... 
von Nicole | Jun 8, 2017 | Suppen & Eintöpfe
Jetzt ist die erste Hitzewelle im Juni vorbei und nach den schönen 30 Grad Temperaturen friere ich schon wieder. Das nächste Sommerhoch kommt hoffentlich bald, aber bis dahin wärme ich mich mit einer Möhren-Koriander-Suppe mit Sesam-Hähnchen wieder auf. [Werbung]* Das... 
von Nicole | Nov 30, 2015 | Asien & Orient, Vegetarisch & Vegan
Mittlerweile achte ich darauf, dass es mehrfach in der Woche vegane Gerichte gibt. Ich werde wahscheinlich immer ein gutes Stück Fleisch lieben, aber ein bewusster Umgang mit tierischen Ressourcen wird mir immer wichtiger. Das darf sich für mich aber nicht nach...