von Nicole | Mrz 19, 2019 | Asien & Orient, Vegetarisch & Vegan
Der Zufall wollte es, dass mir ein indischer Flaschenkürbis in die Hände fiel und ich mir überlegen musste was ich damit anstelle. Ein Blick in Gemüsefach offenbarte ein paar Karotten und Kartoffeln und im Vorratsschrank waren noch ein paar Kichererbsen zu finden.... 
von Nicole | Mrz 7, 2018 | Asien & Orient, Vegetarisch & Vegan
Blumenkohl-Curry mit Spinat ist in den letzten Wochen eins meiner Lieblingsrezepte geworden, so oft habe ich es schon gekocht. Es ist schnell gemacht, wärmt den ganzen Körper und ist unheimlich lecker. Veganes Soulfood zum Reinsetzen. Esst ihr Curries auch so gerne... 
von Nicole | Nov 30, 2015 | Asien & Orient, Vegetarisch & Vegan
Mittlerweile achte ich darauf, dass es mehrfach in der Woche vegane Gerichte gibt. Ich werde wahscheinlich immer ein gutes Stück Fleisch lieben, aber ein bewusster Umgang mit tierischen Ressourcen wird mir immer wichtiger. Das darf sich für mich aber nicht nach... 
von Nicole | Okt 9, 2015 | Suppen & Eintöpfe, Vegetarisch & Vegan
Jetzt kann man es nicht mehr leugnen, der Herbst hat Einzug bei uns gehalten. Zur Herbstküche gehören für mich vor allem wärmende Suppen, die man abends ganz schnell auf dem Tisch hat. Das tolle an der indischen Linsensuppe ist, dass man sogar alle Zutaten im Vorrat...