Marzipaneis

Ein total leckeres Wintereis. Aber auch zur wärmeren Jahreszeit passend. Dann kombiniere ich es gerne mit ein paar frischen Himbeeren. Ich mariniere die Himbeeren oft mit etwas altem Balsamico und etwas Cassislikör. Das Foto ist auch entstanden als es noch wärmer war,...

Trifle mit Himbeeren und Spekulatius

Nachdem mich eine liebe Freundin auf die Kulinart Messe in Bockenheim mitgenommen hat, ging mir das Gewürz nicht mehr aus dem Kopf. Mysterium Libarius – das Geheimnis des Kuchenbäckers von Ingo Holland, an dessen Stand ich ewig lange Gewürze gschnuppert hab....