von Nicole | Jul 31, 2013 | Fisch & Meeresfrüchte, Tapas & Snacks
Ein Pan bagnat ist eine Spezialität der Region rund um Nizza. Es handelt sich hierbei um eine Art Sandwich, das mit einem Salad Niçoise gefüllt wird. Zur Mittagszeit wird es in Nizza in vielen Bäckereien verkauft, und ist auch immer ein Klassiker für Picknicks. Seit... von Nicole | Jul 26, 2013 | Desserts & Süßspeisen
Die meisten kennen Lavendel nur als Seifenduft, oder getrocknet und in kleine Säckchen verpackt als Mittel gegen Motten. Man kann damit aber auch wunderbar kochen, und vor allem Desserts aromatisieren. In südlichen Ländern wie Frankreich oder Spanien ist Lavendel... von Nicole | Jan 9, 2013 | Kuchen & Torten
Bei Manger, einen meiner Lieblingsblogs, weil alleine die Fotos aus dem Médoc so fantastisch sind, hab ich das Rezept für den Maronenschokoladenkuchen gefunden. Da ich ja aus der eigenen Herstellung nur 350g Maronenpüree hatte und nicht die geforderten 450g, hab ich... von Nicole | Jan 7, 2013 | Basics & Zutaten selbstgemacht
In einigen französischen Rezepten, vor allem in den weihnachtlichen mit Schokolade, taucht öfters mal die Zutat “Crème de Marrons” auf. Eine gesüsste Kastaniencreme, die in Frankreich in vielen Supermärkten zu haben ist. Nur eben nicht in deutschen. Und da... von Nicole | Mai 16, 2012 | Desserts & Süßspeisen
Oder: Schokoküchlein mit weißem flüssigen Kern. Hört sich aber bei weitem nicht so dolle an. Zusammengerührt ist der Teig schnell, und das Dessert macht schon einigen Eindruck. Wenn die Küchlein in kleinen Förmchen gebacken werden, reichen die 12 Minuten Backzeit, bei...