Auberginen-Curry mit Quinoa

Auberginen-Curry mit Quinoa

Mittlerweile achte ich darauf, dass es mehrfach in der Woche vegane Gerichte gibt. Ich werde wahscheinlich immer ein gutes Stück Fleisch lieben, aber ein bewusster Umgang mit tierischen Ressourcen wird mir immer wichtiger. Das darf sich für mich aber nicht nach...
Pasta mit Tomaten-Auberginen-Sauce

Pasta mit Tomaten-Auberginen-Sauce

  Hier ist mal wieder ein Rezept für eine schnelle Pastasauce. Ihr könnt entweder Bandnudeln nach meinem Grundrezept zubereiten, oder fertige Ware verwenden. Die Sauce ist auf jeden Fall ein Traum und durch die Chorizo schön würzig. Vegetarier können die Wurst...