Heute ist der World Bread Day. Für mich Grund genug mal wieder ein Brot zu backen und zu posten. Für eine spanische Tapastafel fehlte mir noch ein helles Brot, das man wunderbar in cremige Aioli tunken kann. Schnödes Baguette kaufen kann ja jeder, aber ich wollte bei dem Thema Tapas auch landestypisch bleiben und habe spanisches Olivenölbrot gebacken.
Für so ein simples Brot braucht man nicht viele Zutaten und es ist wirklich schnell gemacht. Alle Zutaten in eine Schüssel schütten und kurz durchkneten beherrscht sogar der größte Kochmuffel. Der frische Brotduft, der dann beim Backen durch die Wohnung zieht ist dafür unbezahlbar. Das Rezept für meine Aioli reiche ich Euch bald nach, bis dahin könnt Ihr Euch vielleicht an meinem Olivenpesto versuchen. Das passt wunderbar zu dem Brot.
