von Nicole | Apr 3, 2019 | Pestos, Dips & Chutneys
Grüne Soße, oder wie der Hesse sagt “Grie Soß” gehört ja hier in Frankfurt zum Standardrepertoire und ist in jeder Apfelweinkneipe auf den Speisekarten zu finden. Ab und zu habe ich sie auch nach diesem Rezept selber hergestellt, hatte dann aber immer... 
von Nicole | Mrz 19, 2019 | Asien & Orient, Vegetarisch & Vegan
Der Zufall wollte es, dass mir ein indischer Flaschenkürbis in die Hände fiel und ich mir überlegen musste was ich damit anstelle. Ein Blick in Gemüsefach offenbarte ein paar Karotten und Kartoffeln und im Vorratsschrank waren noch ein paar Kichererbsen zu finden.... 
von Nicole | Feb 18, 2019 | Getränke & Cocktails
Wenn man nach Mexiko reist, kommt man unweigerlich mit dem Cocktail Nr. 1 in Berührung, der Margarita. Neben dem traditionellen Rezept mit Limettensaft, Cointreau, Salzrand und einer guten Portion Tequila habe ich auch einige Varianten mit Obst wie Mango oder Maracuja... 
von Nicole | Feb 8, 2019 | Suppen & Eintöpfe
Soljanka ist eine säuerlich-scharfe Suppe und eines der beliebtesten Gerichte russischer Küche. In Deutschland ist sie eher in den östlichen Gefilden zu finden, da sie ein fester Bestandteil der DDR-Gastronomie war. Sie wurde dort hauptsächlich als Vorspeise serviert... 
von Nicole | Jan 30, 2019 | Suppen & Eintöpfe, Vegetarisch & Vegan
Ich liebe Chili con Carne, aber mein Lieblingsrezept braucht mehrere Stunden zum Köcheln, damit es erst seinen charakteristschen Geschmack entwickelt und das Fleisch schön durchgeschmurgelt ist. Jetzt habe ich eine schnellere Variante entwickelt, die sogar vegan ist,... 
von Nicole | Jan 21, 2019 | Getränke & Cocktails
Golden Milk oder auch Kurkuma oder Turmeric Latte ist für viele sicherlich ein alter Hut und schon wieder out, aber ich trinke sie erst seit diesem Winter wirklich regelmässig. Da ich auch ein großer Fan von Chai-Tees bin, liebe ich natürlich auch den würzigen... 
von Nicole | Jan 5, 2019 | Petitpedia
Da ich regelmässig zu dem Thema Einkochen befragt werde und Freunde immer ganz interessiert sind, wenn sie meine ganzen eingekochten Schätze im Keller sehen, dachte ich mir, dass es an der Zeit ist, hier alle Informationen zusammenzufassen. Mit Einwecken ist das... 
von Nicole | Jan 4, 2019 | Kuchen & Torten
Liebt Ihr Zimtschnecken genauso wie ich? Dann habe ich jetzt ein wichtiges Rezept für Euch. Ich wollte schon lange mal wieder Zimtschnecken backen und neulich, als ich um 5 Uhr wach geworden bin und nicht mehr einschlafen konnte, war es auch so weit. Was gibt es... 
von Nicole | Sep 6, 2018 | Vegetarisch & Vegan
Gurken haben zur Zeit Saison und sind in allen Größen und Formen auf dem Markt zu finden. Grund genug einmal andere Sorten als die gemeine Supermarkt-Salatgurke zu probieren. Dieses Jahr habe ich zum ersten Mal Gefallen an Schmorgurken gefunden. Ein schönes... 
von Nicole | Aug 12, 2018 | Eis, Sorbet & Parfait
Habt Ihr schon von Poptails gehört? Das ist einfach die Kombination aus Cocktails und Popsicles, also Cocktails in Stieleisform. Gerade wenn das Thermometer über 35°C steigt und Eiswürfel in Getränken innerhalb von zwei Minuten weggeschmolzen sind, kann man seinen... 
von Nicole | Jul 29, 2018 | Desserts & Süßspeisen
Braucht Ihr noch ein schnelles Dessert für den nächsten Grillabend oder für ein Picknick? Dann hab ich da was für Euch. Ich habe die Zeit gestoppt und hatte in 15 Minuten ein köstliches Heidelbeer-Amarettini Trifle geschichtet. Für den besonderen Touch sorgt ein... 
von Nicole | Jul 26, 2018 | Suppen & Eintöpfe, Vegetarisch & Vegan
Bei der Hitzewelle muss der Herd auch öfters mal aus bleiben, damit die Wohnung sich nicht noch weiter aufheizt. Jetzt werden Suppen einfach im Mixer zubereitet und in den Kühlschrank gestellt. Was haltet ihr von einer samtigen Avocado-Gurken-Gazpacho? Ganz fix...