Diese Portweinzwiebeln mit Cassis habe ich jetzt schon öfter gemacht, aber immer versäumt zu fotografieren. Endlich kann ich dieses tolle Rezept mit Euch teilen. Ich liebe diese Zwiebeln als Topping auf einem Burger, aber auch zu Steak oder einer Käseplatte passen sie super.
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Wenn wir bei uns ein Burgeressen veranstalten, dürfen diese Zwiebeln auf gar keinen Fall fehlen. Ich finde sie viel schmackhafter als simple, rohe Zwiebelringe. Kombiniert mit einer selbstgekochten Barbecuesauce und einem guten Patty ist man im Burgerhimmel. Ich hatte mir eigentlich immer vorgenommen die Reste der Zwiebeln in Weckgläser einzukochen. Aber es gab nie welche. Beim nächsten Mal produziere ich einfach die doppelte Menge.
