Es ist schon wieder Pflaumenzeit. Und Kürbisse sind jetzt auch überall zu sehen. Der Herbst hat definitiv begonnen, da darf der Pflaumenkuchen nicht fehlen. Pflaumenkuchenrezepte gibt es hunderte. Mit Hefeteig, mit Streuseln oder mit Marzipan. Ich experimentier auch gerne mit verschiedenen Kombinationen, aber der erste Kuchen der Saison muss ganz schlicht und einfach sein. Einfach ein Rührteig, der mit den halbierten Pflaumen belegt wird. So mag ich ihn immer noch am liebsten. Das Rührteigrezept ist auch für andere Obstsorten zu empfehlen, und kann mir Rhabarber, Kirschen, Aprikosen usw. kombiniert werden.
