Ein total leckeres Wintereis. Aber auch zur wärmeren Jahreszeit passend. Dann kombiniere ich es gerne mit ein paar frischen Himbeeren. Ich mariniere die Himbeeren oft mit etwas altem Balsamico und etwas Cassislikör. Das Foto ist auch entstanden als es noch wärmer war, und es frische Himbeeren auf dem Markt gab
Bei meinem ersten Versuch ist das Eis sehr süß geworden. Ich hab die Zuckermenge deutlich reduzieren müssen, aber mit den aktuellen Mengenverhätnissen schmeckt es uns sehr gut.
