Auch bei uns gab es zu Ostern Lamm. Und Zwar Kakao-Lammlachse, die ich mit einem frischen Erdbeerchutney, und einem Mirabellenchutney, dass ich letztes Jahr nach diesem Rezept eingekocht hatte, serviert habe. Bei der Beilage war ich wenig kreativ. Es gab mal wieder Feldsalat mit einem „Frei-Schnauze-Dressing“ dass ich in ähnlichen Formen schon öfter verbloggt hab. Deswegen gibt es dafür heute kein Rezept. Alternativ würden sich auch Cous Cous oder ein Kartoffelgratin gut dazu machen.
Mit dem Rezept nehme ich an dem Blog Event Lamm ganz ohne Wolle von Peter teil, dass Zorra veranstaltet. Dort tummeln sich schon äußerst leckere Lammrezepte, die schon wieder meine Nachkochliste verlängert haben.
Na Dein Rezept kommt aber auch auf die Nachkochliste.
Und zwar auf meine 😉
Mit leckerem Gruß, Peter
Wow, das hoert sich absolut lecker an.
Muss ich unbedingt auch mal ausprobieren.
Bin auf der Suche nach einem Rezept für Erdbeerchutney hier gelandet und die Kombi klingt ja mal megalecker!!!
Aber wie kommt frau auf die Idee Kakao aufs Lamm zu streuen?? :))
VG aus der Nähe,
Nicole
Hallo Nicole =)
das ist auch megalecker. Unbedingt nachkochen. Und es ist so simpel.
Das mit dem Kakao hab ich irgendwo mal gelesen. Wenn man es nicht weiß, schmeckt man ihn gar nicht raus, gibt aber ne leckere Note. Es ist ja auch der ungesüßte Backkakao. Das sollte ich da vielleicht nochmal zuschreiben. Viel Spaß beim Ausprobieren.
Ich kannte bisher nur die Variante, dass man bei Soßen ein Stück Schokolade einschmelzen kann und dass eine besondere Note verleiht (bei dunklen Soßen Zartbitterschokolade und bei hellen Soßen weisse Schokolade).
Und nachkochen werde ich dein lecker Rezept auf jeden Fall, vielleicht schmeißen wir die Lammlachse am WE ja sogar auf den Grill, vorrausgesetzt das Wetter spielt im Taunus mit!! 🙂
Grüssle,
Nicole