Ich hatte im Kühlschrank noch einen einsamen Becher Joghurt und einen Becher Schmand. Beide waren kurz vorm Ablaufen, und die nächsten Tage sollten wir immer unterwegs sein, deswegen wurde beides für ein Spontan-Dessert verwendet. Herausgekommen ist eine Joghurtcreme mit Amarettokirschen.
Die Kirschen hatte ich schon vorher eingemacht. Eigentlich genau wie eine Kirschmarmelade gekocht, aber mit einer geringeren Menge Gelierzucker, damit ich noch eine recht flüssige Masse habe. Ich habe nämlich die Macke, dass ich total gerne Marmelade koche, aber sie ungern esse. Deswegen habe ich die Sauerkirschen diesmal als eine Art Kompott eingemacht, das ich super für Desserts verwenden kann. So hatte ich in fünf Minuten einen süßen Abschluss für unser Abendessen zusammen.
dieses Dessert hört sich wirklich einfach und sehr lecker an, vor allem mag ich Kirschen gerne und mit Amaretto muss das ganze sehr lecker schmecken!
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Isabell