Dieses Törtchen kombiniert zwei meiner liebsten Backzutaten, nämlich Haselnüsse und Marzipan. Die beiden passen einfach wunderbar zusammen. Vielleicht mag Tobi, der Kuchenbäcker, auch mein Haselnuss-Marzipan-Törtchen. Er hat zu seinem Geburtstag nämlich aufgerufen kräftig Kuchen für ihn zu backen. Das hier ist mein Geburstagskuchen für ihn.
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Nach Erdbeerkuchen ist das hier glaub ich der meistgebackene Kuchen in meiner Küche. Das liegt wahrscheinlich an den Geschmackskombinationen, denn genauso wie Erbeeren und Vanillepudding sind Haselnüsse und Marzipan ein echtes Dreamteam.
Normalerweise backe ich den Teig in einer normalen 26 cm Springform, ich wollte aber meine neu 18 cm Form ausprobieren und habe statt einer zweistöckigen Torte ein dreistöckiges Törtchen gebastelt. Das könnt Ihr natürlich machen wie ihr wollt. Ich verrate Euch im Rezept die Backzeiten für beide Varianten.
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