Da es zu Weihnachten bei uns keine Gans gab, haben wir unser Gänseessen einfach im Januar nachgeholt. So ein großes Tier ist zu zweit natürlich nicht zu bewältigen, deswegen waren wir froh, dass unser Geflügelbauer eine zerlegte Gans in der Auslage hatte. Noch schnell einen frischen Rotkohl eingesammelt und wir hatten die wichtigsten Zutaten für die Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl zusammen.
Die Zubereitung der Gänsebrust ist auch nicht sehr schwierig. Das Meiste erledigt der Backofen, man muss nur an ein paar Schaltern drehen und die Uhr lesen können.
Bei dem Rotkohl ist die meiste Arbeit das Hobeln, aber das geht mit einem Gemüsehobel ganz schnell. Also traut Euch Rotkohl auch mal selber zuzubereiten. Bald zeige ich Euch auch, was man mit dem Rest des Rotkohls noch zaubern kann.
