Träumt ihr von Urlaub am Meer? Vielleicht kann ich Euch das Meeresrauschen nicht nach Hause liefern, aber mit einer Dorade nach kroatischer Art zaubert Ihr ganz leicht Urlaubsfeeling auf den Tisch und fühlt Euch wie in einem kleinen Fischerdorf am Mittelmeer. Versprochen!
Viele trauen sich oft nicht Fisch zu Hause zuzubereiten und bestellen ihn nur im Restaurant. Zu groß ist die Angst vor falscher Zubereitung oder einer tagelang stinkenden Wohnung. Mit folgendem Rezept nehme ich Euch gleich beide Ängste. Die Zubereitung ist super simpel, ein Übergaren des Fisches beinahe unmöglich und dadurch dass nur der Backofen gebraucht wird, beschränken sich die Kochdünste auf ein Minimum.
Die Doraden werden im Ganzen zubereitet, daher besteht der eigentliche Aufwand eigentlich nur darin die Zitronen in Scheiben zu schneiden. Den Rest erledigt der Backofen.
Als Beilage eignen sich Ofenkartoffeln, oder auch nur Salat und Baguette. Ganz nach Geschmack.
Viel Spaß beim Ausprobieren.
