von Nicole | Sep 25, 2017 | Basics & Zutaten selbstgemacht, Vegetarisch & Vegan
Die letzten warmen Tage neigen sich dem Ende und abends wird die Luft schon wieder unangenehm kühl und feucht. Es gab sogar schon so kalte Tage, an denen ich schon die Heizung bemühen musste. Wenn ich sowieso nicht mehr im Park picknicken kann, kann ich mich auch... 
von Nicole | Jul 7, 2015 | Basics & Zutaten selbstgemacht, Getränke & Cocktails
Die Sauerkirschsaison ist kurz, deswegen bekommt ihr dieses Rezept ganz schnell geliefert. Ich war am Wochenende schon fleissig und habe Amarettokirschen eingekocht und jetzt auch diese Likörkirschen aufgesetzt. Wenig Arbeit, dafür großer Genuss. Wenn ihr jetzt das... 
von Nicole | Apr 5, 2015 | Basics & Zutaten selbstgemacht, Getränke & Cocktails
Was wäre Ostern ohne Eierlikör. Ich habe ihn endlich zum ersten Mal selber hergestellt. Er ist wunderbar cremig geworden und schmeckt viel besser als der industriell hergestellte. Die Tonkabohne gibt zusätzlich einen tollen Geschmack. Da wir wie jedes Jahr Ostern... 
von Nicole | Mrz 31, 2015 | Asien & Orient, Basics & Zutaten selbstgemacht
In der vietnamesischen Küche spielt er eine große Rolle: der Karamellsirup. Damit werden Schmorgerichte mit Rind, Schwein, Huhn und auch Fisch gewürzt. Hier zeige ich Euch wie ihr ihn selbst zubereitet. Asiatisch habe ich ja schon immer gerne gekocht. Vor kurzem bin... von Nicole | Jul 24, 2014 | Basics & Zutaten selbstgemacht
Mit den letzten Erdbeeren lässt sich noch schnell ein feiner Essig ansetzen. Also auf zum Markt und die schönsten Exemplare sichern. Die Umsetzung ist so simpel, dass es fast kein Rezept bedarf, aber das Ergebnis beeindruckt umso mehr. Ich hab zumindest ganz... von Nicole | Mai 13, 2013 | Basics & Zutaten selbstgemacht
Aus dem letzten Ägyptenurlaub hatte ich mir viele Hibiskusblüten mitgebracht. In Ägypten wird Hibiskusblütentee an jeder Ecke angeboten. Mann kann ihn heiß, oder auch gekühlt trinken, aber natürlich wird er in Ägypten immer stark gezuckert. In Deutschland bekommt man...