Likörkirschen

Likörkirschen

Die Sauerkirschsaison ist kurz, deswegen bekommt ihr dieses Rezept ganz schnell geliefert. Ich war am Wochenende schon fleissig und habe Amarettokirschen eingekocht und jetzt auch diese Likörkirschen aufgesetzt. Wenig Arbeit, dafür großer Genuss. Wenn ihr jetzt das...
Karamellsirup

Karamellsirup

In der vietnamesischen Küche spielt er eine große Rolle: der Karamellsirup. Damit werden Schmorgerichte mit Rind, Schwein, Huhn und auch Fisch gewürzt. Hier zeige ich Euch wie ihr ihn selbst zubereitet. Asiatisch habe ich ja schon immer gerne gekocht. Vor kurzem bin...

Erdbeer-Honig-Essig

  Mit den letzten Erdbeeren lässt sich noch schnell ein feiner Essig ansetzen. Also auf zum Markt und die schönsten Exemplare sichern. Die Umsetzung ist so simpel, dass es fast kein Rezept bedarf, aber das Ergebnis beeindruckt umso mehr. Ich hab zumindest ganz...

Hibiskusblütensalz

Aus dem letzten Ägyptenurlaub hatte ich mir viele Hibiskusblüten mitgebracht. In Ägypten wird Hibiskusblütentee an jeder Ecke angeboten. Mann kann ihn heiß, oder auch gekühlt trinken, aber natürlich wird er in Ägypten immer stark gezuckert. In Deutschland bekommt man...