Portweinzwiebeln mit Cassis

Portweinzwiebeln mit Cassis

Diese Portweinzwiebeln mit Cassis habe ich jetzt schon öfter gemacht, aber immer versäumt zu fotografieren. Endlich kann ich dieses tolle Rezept mit Euch teilen. Ich liebe diese Zwiebeln als Topping auf einem Burger, aber auch zu Steak oder einer Käseplatte passen sie...

Brioche-Burger-Buns

Die perfekten Buns für Burger und Pulled Pork. Selbst aufgetoastet schmecken sie super und auch bei einem süßen Frühstück würden sie eine gute Figur machen. Ich hatte für ein Wochenede ein Pulled Pork event geplant. Nachdem ich regelrecht süchtig nach dem zarten...

Krautsalat à la KFC

Hier ist das Rezept für den leckeren Krautsalat von KFC. Der Coleslaw mit dem typischen Mayonnaise-Dressing darf bei keinem amerikanischen Barbecue fehlen. In vielen Burger-Restaurants wird als Beilage neben Pommes auch Krautsalat serviert, oder um den typischen...

Apfel-Zwiebel-Chutney

Chutneys sind schon was tolles. Durch ihre süßen und sauren und manchmal auch scharfen Komponenten sind sie vielseitig einsetzbar und passen sowohl zu kurzgebratenem oder gegrilltem Fleisch und fühlen sich auch auf jeder Käseplatte wohl. Die Inder haben sie wohl...
Spareribs

Spareribs

  Dies ist ein Gastbeitrag vom Kamerassistenten, Mitkoch und Ehemann a. (a Punkt). Seitdem ich ihn genötigt habe, an einem Samstagmorgen um acht Uhr unseren neuen Webergrill bei einem Baumarkt zu kaufen, werden hier Grillbücher gewälzt und neue Rezepte...