Elsässer Auflauf mit Kartoffelbrei

Elsässer Auflauf mit Kartoffelbrei

Wenn es etwas gibt, das besonders gut bei kalten Temperaturen schmeckt, dann ist das Sauerkraut. Passend zum Kälteeinbruch im Februar zeige ich Euch ein richtiges Soulfoodgericht aus Sauerkraut und Hackfleisch: Den Elsässer Auflauf. Damit es noch etwas soulfoodiger...
Gänseleberpraline mit Kakao

Gänseleberpraline mit Kakao

Wenn es bei Euch eine Weihnachtsgans gibt, habe ich hier ein tolles Rezept um die Leber zu verwerten. Viele wissen nämlich nichts mit den Innereien anzufangen und entsorgen sie einfach, dabei könnt ihr leckere Gänseleberpralinen zaubern und habt damit schon vorweg...
Weihnachtsgans mit Rotkohl und Klößen

Weihnachtsgans mit Rotkohl und Klößen

Mein diesjähriger Hauptgang im Weihnachtsmenü ist vielleicht das traditionelleste Gericht überhaupt geworden. Es wurde sich nämlich eine klassische Weihnachstgans mit Rotkohl und Klößen gewünscht. Viele haben großen Respekt vor einer Weihnachstgans und trauen sich oft...
Steaksandwich mit Bärlauchmayonnaise

Steaksandwich mit Bärlauchmayonnaise

Es gibt Sandwiches und dann gibt es Sandwiches. Mit einem Sandwich aus weichem Toastbrot mit lieblosen Belag kann mich keiner hinter dem Ofen hervorlocken. Anders sieht es da aus wenn es sich um ein Steaksandwich handelt, das mit Bärlauchmayonnaise und geschmorten...
Lammlachse mit roter Bete

Lammlachse mit roter Bete

Der Frühling ist bei uns leider noch nicht so richtig in Sicht. Immer noch zieht einem feuchte Kälte in die Knochen. Ich bin froh dass es hier wenigstens nicht schneit. Andere Teile Deutschlands hingegen sind schon wieder mit einer Schneedecke bedeckt. Dem Wetter...