Spanisches Olivenölbrot

Spanisches Olivenölbrot

Heute ist der World Bread Day. Für mich Grund genug mal wieder ein Brot zu backen und zu posten. Für eine spanische Tapastafel fehlte mir noch ein helles Brot, das man wunderbar in cremige Aioli tunken kann. Schnödes Baguette kaufen kann ja jeder, aber ich wollte bei...

Brioche-Burger-Buns

Die perfekten Buns für Burger und Pulled Pork. Selbst aufgetoastet schmecken sie super und auch bei einem süßen Frühstück würden sie eine gute Figur machen. Ich hatte für ein Wochenede ein Pulled Pork event geplant. Nachdem ich regelrecht süchtig nach dem zarten...

Dicker Pickert

Pickert werden nicht viele kennen, da er eher eine regionale Spezialität aus Ostwestfalen Lippe ist. Es handelt sich um eine Art Kartoffelbrot, das nach dem Backen in Scheiben geschnitten wird, und in Fett gebraten wird. Man kann Pickert herzhaft mit gesalzener Butter...

Bananenbrot

In meiner Obstschale weilten drei überreife Bananen. Normalerweise wären die für Banana Pancakes perfekt gewesen, der Samstag, und damit ausführliche Frühstückszeit, war aber noch zu weit weg. Da konnte ich endlich ein Rezept für Bananenbrot ausprobieren. Das ist in...

Pita-Brote aus der Pfanne

Wenn ich sonst Pitabrote brauchte, hab ich meistens die fertigen zum Toasten gekauft. Ich wollte die ganze Zeit schon ausprobieren die mal selber zu machen. Jetzt hab ich es geschafft. Das Rezept ist wirklich simpel, geschmacklich natürlich besser als die Fertigware,...