von Nicole | Apr. 3, 2019 | Pestos, Dips & Chutneys
Grüne Soße, oder wie der Hesse sagt “Grie Soß” gehört ja hier in Frankfurt zum Standardrepertoire und ist in jeder Apfelweinkneipe auf den Speisekarten zu finden. Ab und zu habe ich sie auch nach diesem Rezept selber hergestellt, hatte dann aber immer... 
von Nicole | März 19, 2019 | Asien & Orient, Vegetarisch & Vegan
Der Zufall wollte es, dass mir ein indischer Flaschenkürbis in die Hände fiel und ich mir überlegen musste was ich damit anstelle. Ein Blick in Gemüsefach offenbarte ein paar Karotten und Kartoffeln und im Vorratsschrank waren noch ein paar Kichererbsen zu finden.... 
von Nicole | Feb. 18, 2019 | Getränke & Cocktails
Wenn man nach Mexiko reist, kommt man unweigerlich mit dem Cocktail Nr. 1 in Berührung, der Margarita. Neben dem traditionellen Rezept mit Limettensaft, Cointreau, Salzrand und einer guten Portion Tequila habe ich auch einige Varianten mit Obst wie Mango oder Maracuja... 
von Nicole | Feb. 8, 2019 | Suppen & Eintöpfe
Soljanka ist eine säuerlich-scharfe Suppe und eines der beliebtesten Gerichte russischer Küche. In Deutschland ist sie eher in den östlichen Gefilden zu finden, da sie ein fester Bestandteil der DDR-Gastronomie war. Sie wurde dort hauptsächlich als Vorspeise serviert... 
von Nicole | Jan. 30, 2019 | Suppen & Eintöpfe, Vegetarisch & Vegan
Ich liebe Chili con Carne, aber mein Lieblingsrezept braucht mehrere Stunden zum Köcheln, damit es erst seinen charakteristschen Geschmack entwickelt und das Fleisch schön durchgeschmurgelt ist. Jetzt habe ich eine schnellere Variante entwickelt, die sogar vegan ist,...