Melonen-Schäfskäse-Türmchen

Melonen-Schäfskäse-Türmchen

  Sommer, Sonne, Hitzewelle. Ich weiß ja nicht wie es bei Euch in den letzten Tagen aussah, aber bei uns herrschten 38°C und selbst unsere sonst kühle Wohnung hatte 30°C angenommen. An warmes Essen war nicht zu denken. Damit der Herd und der Backofen unsere...

Melonencarpaccio mit Serranoschinken

Bei diesem heißen Wetter könnte ich Melone jeden Tag essen. Zugegeben, die Kombination mit Schinken ist jetzt keine Neuerfindung von mir, aber in dieser Variation schon ein bisschen feiner. Das tolle ist, dadurch dass die Kombi so leicht ist, kann sie als Vorspeise...
Melonen-Tomaten-Gazpacho

Melonen-Tomaten-Gazpacho

  Bei der aktuellen Hitzewelle, bleibt die Küche auch mal kalt. Diese Gazpacho ist in 20 Minuten zubereitet, und darf dann ein paar Stunden durchkühlen, bis sie abends auf dem Balkon gegessen wird. Diese Variante ist ein bißchen fruchtiger als die traditionelle...

Melonensalat mit Mozzarella und Serranoschinken

Der Sommer ist quasi dahin. Ich hoffe zwar noch auf ein paar schöne warme Tage, aber nachdem ich heute sogar schon eine Winterjacke hervorgekramt habe, weil weder meine Sommerjacken noch mein Übergangsjäckchen über meinen Pulli passten, bin ich realistisch. Die...