von Nicole | Jul 19, 2018 | Asien & Orient, Fisch & Meeresfrüchte
Eine Picknickdecke, ein kaltes Getränk und ein Sushisandwich. Mehr brauche ich an einem warmen Sommerabend nicht zum Glücklichsein. Normalerweise schliessen sich Sushi und ein Picknick gegenseitig aus. Wer möchte schon rohen Fisch essen, der in der Sonne liegt?... 
von Nicole | Jun 13, 2018 | Salat & Beilagen
Cabaretesalat hat bestimmt noch niemand von Euch gehört. Ist eigentlich auch nicht möglich, denn ich habe ihn selber so genannt. Cabarete ist nämlich eine Stadt in der Dominikanischen Republik, die ich letztes Jahr besucht habe. Dort habe diesen Salat so ähnlich ein... 
von Nicole | Jun 6, 2018 | Getränke & Cocktails
Mangos gehören definitiv zu meinen Favoriten im Obstregal und ich liebe fast alles was mit ihnen gezaubert wird. Beim Inder bestelle ich immer Mango Chicken und als Getränk kommt dann nur ein Mango Lassi in Frage. Da liegt es auf der Hand dass ich auch Cocktails mit... 
von Nicole | Mai 30, 2018 | Fisch & Meeresfrüchte
Träumt ihr von Urlaub am Meer? Vielleicht kann ich Euch das Meeresrauschen nicht nach Hause liefern, aber mit einer Dorade nach kroatischer Art zaubert Ihr ganz leicht Urlaubsfeeling auf den Tisch und fühlt Euch wie in einem kleinen Fischerdorf am Mittelmeer.... 
von Nicole | Apr 6, 2018 | Pasta & Nudeln
Hier zeige ich Euch einen meiner Feierabendklassiker, der mich schon seit meiner Kindheit begleitet: Hackfleisch-Lauch-Nudeln. Dafür müsst Ihr eigentlich nur das Hackfleisch und den Lauch anbraten und danach 15 Minuten warten. Das wars auch schon. Schneller als ein... ![Möhrenkuchen mit Frischkäsetopping [glutenfrei]](https://www.petitappetit.de/wp-content/uploads/2018/03/Möhrenkuchen-1.jpg)
von Nicole | Mrz 28, 2018 | Kuchen & Torten
Ostern steht vor der Tür und ich muss zugeben, dass es außer Eierlikör eigentlich keinen österlichen Blogpost gibt, da ich an den Feiertagen meistens unterwegs bin. Diesmal habe ich aber geschafft im Vorfeld einen Möhrenkuchen mit Frischkäsetopping zu backen. Den kann... ![Schokoladeneis mit Kakaonibs und Mangosalat [vegan]](https://www.petitappetit.de/wp-content/uploads/2018/02/Schokoladeneis-1.jpg)
von Nicole | Mrz 14, 2018 | Eis, Sorbet & Parfait
Schokoladeneis, das man ohne Reue schlemmen kann. Wie hört sich das an für Euch? Mein Schokoladeneis mit Kakaonibs besteht aus nur fünf Zutaten und schmeckt wie seine großen Brüder aus Milch und Sahne. Dazu gibts dann einen Mangosalat, der mit Zuckersirup mariniert... 
von Nicole | Mrz 7, 2018 | Asien & Orient, Vegetarisch & Vegan
Blumenkohl-Curry mit Spinat ist in den letzten Wochen eins meiner Lieblingsrezepte geworden, so oft habe ich es schon gekocht. Es ist schnell gemacht, wärmt den ganzen Körper und ist unheimlich lecker. Veganes Soulfood zum Reinsetzen. Esst ihr Curries auch so gerne... 
von Nicole | Feb 20, 2018 | Fleisch & Geflügel
Wenn es etwas gibt, das besonders gut bei kalten Temperaturen schmeckt, dann ist das Sauerkraut. Passend zum Kälteeinbruch im Februar zeige ich Euch ein richtiges Soulfoodgericht aus Sauerkraut und Hackfleisch: Den Elsässer Auflauf. Damit es noch etwas soulfoodiger... 
von Nicole | Feb 14, 2018 | Fleisch & Geflügel
[Werbung]* Sous vide garen wollte ich schon lange ausprobieren. Zwar gab es schon einige Testläufe mit meinem Einkochtopf, aber eine gradgenaue Temperatureinstellung ist damit nicht möglich und führte nicht zu tollen Ergebnissen. Als mich die Firma Unold fragte... 
von Nicole | Jan 18, 2018 | Salat & Beilagen, Vegetarisch & Vegan
Mögt Ihr Rote Bete genauso gerne wie ich? Dann hab ich da was für Euch. Panzanella kann man nicht nur im Sommer essen. Ich habe eine Version für die kühlere Jahreszeit kreiert und herausgekommen ist ein winterlicher Brotsalat mit Rauchmandelpesto. Dass die... 
von Nicole | Jan 3, 2018 | Getränke & Cocktails
Frohes Neues Jahr! Ich hoffe Ihr habt gut ins Jahr 2018 gestartet. Bei mir gehts erstmal mit etwas Gesundem los. Wie wäre es den morgendlichen Kaffee mal durch eine Smurf Latte zu ersetzen? Kennt Ihr nicht? Gleich schon. Ein neuer Foodtrend, der uns aus Melbourne...