Portweinzwiebeln mit Cassis

Portweinzwiebeln mit Cassis

Diese Portweinzwiebeln mit Cassis habe ich jetzt schon öfter gemacht, aber immer versäumt zu fotografieren. Endlich kann ich dieses tolle Rezept mit Euch teilen. Ich liebe diese Zwiebeln als Topping auf einem Burger, aber auch zu Steak oder einer Käseplatte passen sie...
Aioli

Aioli

Ich bin Euch noch das Rezept für meine Aioli schuldig. Wenn ihr schon Olivenölbrot backt, dann braucht Ihr ja auch etwas zum Dippen. Unnötig zu erwähnen, dass ihr Euch einen Tag nach dem Genuss keine wichtigen Termine oder erste Dates vornehmen solltet. Eure...

Apfel-Zwiebel-Chutney

Chutneys sind schon was tolles. Durch ihre süßen und sauren und manchmal auch scharfen Komponenten sind sie vielseitig einsetzbar und passen sowohl zu kurzgebratenem oder gegrilltem Fleisch und fühlen sich auch auf jeder Käseplatte wohl. Die Inder haben sie wohl...
Guacamole

Guacamole

Nach meinem letzten Besuch beim Mexikaner stand fest das ich Guacamole jetzt auch mal selber zubereiten muss. Mittlerweile esse ich sie so gerne, dass ich mich direkt reinlegen könnte. Es gibt unzählige Rezepte für Guacamole. Dies hier hab ich mir ein bisschen beim im...

Feigen-Senf-Marmelade

Dieses Rezept hab ich spontan in der Obstabteilung des Supermarktes erhalten. Eigentlich hatte ich schon Gemüse und Obst auf dem Markt eigekauft, und wollte nur noch ein paar Kleinigkeiten besorgen, aber ein Angebotsschild bei den Feigen machte mich neugierig. Ich...