Bärlauch-Zitronen-Butter ist eine feine Variation der Kräuterbutter und schmeckt wunderbar frisch und fein nach Knoblauch. Sie passt perfekt zu gebratenem Fleisch, als Brotaufstrich oder zu gebratenen Champignons. Auf jeden Fall perfekt zum ersten Frühlingsgrillen.
Bärlauch-Zitronen-Butter
Vorbereitungszeit15 Minuten Min.
Gesamtzeit15 Minuten Min.
Autor: Nicole Godt
- 250 g Butter
- 60 g Bärlauch
- 1 Zitrone
- 1 EL Fleur de sel
Die Butter zimmerwarm werden lassen.
Den Bärlauch gründlich mit kaltem Wasser waschen, trockenschleudern und sehr fein hacken.
Die Zitronenschale mit einer feinen Reibe abreiben.
Die Butter mit der Bärlauch, dem Salz und dem Zitronenabrieb vermengen.
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